Milchreis

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Milchreis – einfach & lecker

Wer verbindet mit Milchreis Kindheitserinnerungen an Oma? Also ich auf jeden Fall, deshalb musste ich unbedingt ein Rezept für einen einfachen und leckeren Milchreis machen, das schmeckt, als wäre Oma am Herd gestanden.

Milchreis – wie von Oma

Österreich hatte viele leckere klassische Süßspeisen, doch Milchreis ist mir definitiv die liebste davon! Vielleicht liegt das auch daran, dass es früher bei meiner Oma immer den leckersten Milchreis gab, der mit unendlich viel Liebe und Geduld zubereitet wurde.

Deshalb enthält auch dieses Rezept für den Nachspeisenklassiker auch ganz viel Liebe wie bei Oma damals❣️

Diese Zutaten brauchst du für die einfache Nachspeise

Für den Milchreis brauchst du nur zwei Zutaten und schon kannst du mit dem Kochen loslegen. Wer allerdings gern ein paar gebratene Äpfel dazu machen möchte, braucht außerdem noch Folgendes:

Zutaten für den Milchreis

Um die Süßspeise wie Oma kochen zu können, brauchst du Reis, Milch und eventuell eine Prise Salz.

Zutaten für die gebratenen Äpfel & on top

Für die gebratenen Äpfel brauchst du nur Äpfel und etwas Butter und zusätzlich etwas Zimt und Zucker, denn nur weil es lecker sein soll, braucht es nicht unbedingt viele Zutaten.

So bereitest du den Milchreis wie von Oma zu

Der süße gekochte Reis mit Milch ist fast so einfach wie das Kochen von Nudeln, denn du musst kein Profi dafür sein und nur immer mal wieder im Topf umrühren, damit nichts am Boden anbrennt. Den klassischen Nachtisch bereitest du wie folgt zu:

Für den Milchreis

• Milch, Reis und ggf. Salz zum Kochen bringen
• Hitze reduzieren und zugedeckt weiterkochen lassen

Für das Topping

• Äpfel schneiden
• Äpfel in Butter anbraten
• Zimt und Zucker mischen
• Toppings darauf geben 

So kombinierst du den Nachspeisenklassiker am besten

Im Endeffekt schmeckt der Milchreis allein schon super gut, doch das geht noch besser, denn wie folgt schmeckt er am besten:

• Butter & Kakao: Etwas geschmolzene Butter und Kakao mit Zucker sind die unangefochtene Nummer Eins, wenn es um Toppings für den süßen Nachspeisenklassiker geht! Da kommt nicht einmal ein Zimtzucker ran, denn so gab es den Milchreis auch immer bei Omi❣️
• Zimtzucker: Zucker mit Zimt schmeckt auf so ziemlich jeder Süßspeise. So ist das auch bei diesem Nachtisch, denn wer mag schon keinen Zimt zu Zucker?!
• gebratene Äpfel: Gebratene Äpfel passen einfach perfekt dazu, denn sie bringen einen leicht säuerlichen Kontrast zum süßen Reis und sorgen zusätzlich für eine weitere Textur.
• Kirschkompott: Ein säuerliches Kompott wie zum Beispiel aus Kirschen bringt eine feine säuerliche Note, die perfekt zum milchigen Klassiker passt. Denn durch die leichte Säure bekommt der Klassiker aus Milch und Reis einen Ausgleich für seine süße und auch die Schwere der Milch wird durch die Kirschen ausbalanciert.
• pur: Da der Milchreis einfach so schon lecker genug ist, braucht es nicht unbedingt noch ein leckeres Topping. Wenn du ihn pur essen möchtest, kannst du den Zucker anstelle für in das Topping gleich in den Reis hineingeben, um ihn zu süßen.

Das Rezept für den Milchreis mit gebratenen Äpfeln

Wenn du das Rezept machst, erhältst du zwei Portionen vom süßen Nachspeisenklassiker.