saftiger Kirschkuchen – wie von Oma
Ein einfacher klassischer Kirschkuchen wie von Oma kann so unheimlich lecker sein, dass es gar nichts Aufwendigeres braucht. Der Blechkuchen mit Kirschen muss saftig sein und jede Menge Kirschen drin haben und schon schmeckt er besser als so einige Torten.
Kirschkuchen vom Blech – so saftig & einfach
Klassische Kuchen sind nie ohne Grund Klassiker geworden. Sie schmecken gut und sind meist auch einfach zuzubereiten.
So ist das auch mit saftigen Blechkuchen mit Obst: Schnell und einfach sind sie zubereitet und man bekommt gleich so einige hungrige Mäuler damit satt.
Und vor allem Kirschen eignen sich da perfekt für einen saftigen Blechkuchen, denn sie müssen nicht geschnitten oder entsteint werden, was das Ganze noch einfacher und den Kuchen noch saftiger macht.
Dieses Rezept für einen saftigen Kirschkuchen gehört bestimmt bald auch zu deinen Lieblingsrezepten.
Das macht den Kirschkuchen so perfekt
Dieser Kirschkuchen ist so gut. Hier findest du heraus, warum der Klassiker einfach perfekt ist:
saftig
Der perfekte Kirschkuchen darf nicht trocken sein. Da helfen die Kirchen, denn sie spenden dem Kuchen Feuchtigkeit. Aber auch so darf ein perfekter Blechkuchen nicht trocken sein und aus den Ohren stauben, sondern soll schön saftig sein.
weich
Die Konsistenz eines perfekten Kirschkuchens oder Obstkuchens darf nicht zu kompakt sein. Er soll luftig, aber auch wieder nicht zu fluffig sein, denn mit der Saftigkeit des Obstes muss der Teig auch mit Feuchtigkeit klarkommen.
einfach
Ein perfekter Kirschkuchen darf auch nicht zu kompliziert sein. Er soll wenig Aufwand bedürfen und auch nicht zu viele Zutaten verwenden, damit man ihn auch mit Liebe zuzubereiten kann.
massentauglich
Ein perfekter Kuchenklassiker ist massentauglich, weil für jede/n ein Stück da ist. Deshalb gibt es den Kirschkuchen auch im Blech-Format, weil davon alle ein Stück Kuchen bekommen können.
lecker
Der einfache Blechkuchen mit Kirschen ist einfach lecker. Kein Schnickschnack und trotzdem so gut, dass ihn Oma schon immer wieder gemacht hat!
Das brauchst du für den Blechkuchen mit Kirschen
Für den Kirschkuchen brauchst du keine Unmenge an Zutaten und vermutlich hast du bis auf die Kirschen sogar alle schon zu Hause:
Für den Teig
Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, eine Prise Salz, neutrales Öl wie bspw. Sonnenblumenöl und ein Schuss Milch braucht es für den Teig.
Außerdem
Für einen Blechkuchen mit Kirschen braucht es natürlich auch noch eine große Menge an Kirschen
So einfach machst du den saftigen Kirschkuchen vom Blech
Der Kirschblechkuchen ist so einfach. Da braucht es nur ein paar Zubereitungsschritte und schon ist der Klassiker fertig:
- Eier mit Zucker fluffig aufschlagen
- Öl einmixen
- trockene Zutaten unterheben
- Milch hinzugeben
- Teig aufstreichen
- Kirschen darauf geben
- Blechkuchen backen
Das Rezept für diesen saftigen Kirschkuchen vom Blech
| Zubereitungszeit: | Backzeit: | Gesamtzeit: |
| 25 Min. | 25 Min. | 50 Min. |
Wenn du das Rezept machst, erhältst du einen Kirschkuchen für ein kleines Blech mit 36x23cm.
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Zutaten für den Teig
400g Mehl (glatt)
225g Kristallzucker
5 Eier (M)
150ml Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)
25ml Milch
1 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
Außerdem
etwa 600g Kirschen
Für den Kirschkuchen
- Die Eier mit einem Rührgerät aufschlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.
Alles weitermixen, bis die Mischung cremig, luftig und weißlich ist. - Weitermixen und dabei das Öl langsam in die Masse einfließen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten in ein Sieb geben, in den Teig sieben und unterheben. - Die Milch nach und nach zum Teig geben und weiterrühren, bis ein cremiger, nicht zu flüssiger Teig entstanden ist.
Tipp: Es kann sein, dass weniger oder mehr Milch benötigt wird.
Dabei sollte die Konsistenz nicht zu flüssig sein, damit die Kirschen nicht auf den Boden sinken. - Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig darauf verstreichen und die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. - Den Kuchen in den Backofen geben und bei 180°C Umluft für etwa 25 Min. backen.
Tipp: Ob der Kuchen fertig gebacken ist, kann durch die Stäbchenprobe
festgestellt werden.
Dazu ein Holzstäbchen mittig in den Teig stecken, wo keine Früchte sind.
Bleiben keine Teigreste am Stäbchen kleben, sollte der Kuchen durchgebacken sein.
Tipp: Der Kuchen sollte fertig gebacken sein, wenn er zurückfedert, wenn man daraufdrückt.
Kirschkuchen – saftig & einfach
Zutaten
Method
- Die Eier mit einem Rührgerät aufschlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.Alles weitermixen, bis die Mischung cremig, luftig und weißlich ist.
- Weitermixen und dabei das Öl langsam in die Masse einfließen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen.Die trockenen Zutaten in ein Sieb geben, in den Teig sieben und unterheben.
- Die Milch nach und nach zum Teig geben und weiterrühren, bis ein cremiger, nicht zu flüssiger Teig entstanden ist.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.Den Teig darauf verstreichen und die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen in den Backofen geben und bei 180°C Umluft für etwa 25 Min. backen.
