veganes Granola ohne Nüsse – einfach selber machen
Du liebst Müsli, möchtest aber wissen, was drin ist? Oder ist dir in gekauftem zu viel Zucker und Fett drin? Dann ist dieses Rezept für ein selbstgemachtes, veganes Granola ohne Nüsse genau das, wonach du suchst.
knuspriges Granola ohne Nuss
Müsli zum Frühstück ist nicht ohne Grund ein beliebtes Frühstück in vielen Haushalten. Doch oft steckt jede Menge an Zusatzstoffen und Zucker drin – oftmals auch noch eine ordentliche Menge Fett. Und für AllergikerInnen sind Müslis und Granola meist auch eher suboptimal, denn viele Granola kommen mit Nüssen daher, die oft nicht vertragen werden.
Da kommt dieses knusprige Granola ohne Nüsse wie gerufen, denn es sorgt auch ganz ohne Nuss für einen knackigen Biss und schmeckt besser als gekauftes Müsli.
Anstelle von Nuss sorgen verschiedene Samen und Kerne zusammen mit Ahornsirup für den ultimativen Crunch.
Damit ist das einfache Granola nicht nur Nuss-frei, sondern auch noch vegan und wird in Zukunft bestimmt öfter in deiner Müslischüssel landen.
Das brauchst du für ein veganes Granola ohne Nüsse
In das Granola kommen natürlich keine Nüsse. Stattdessen dürfen folgende Zutaten hinein:
- Sonnenblumenkerne: Sonnenblumenkerne sind die bestimmt unterschätzteste Zutat im ganzen Granola. Sie schmecken schön nussig und sorgen für Knusprigkeit im Granola und das ganz ohne Nuss.
- Kürbiskerne: Die Kürbiskerne haben einen feinen, nussigen Eigengeschmack und sind – wie auch die Sonnenblumenkerne – der ultimative Ersatz für Nüsse im Granola.
- Haferflocken: Hier dürfen gleich zarte UND kernige Haferflocken in das Granola. Während zarte Haferflocken das Granola zusammenhalten, sorgen kernige Haferflocken für Knusprigkeit.
- Chiasamen: Chiasamen sorgen für ein nussiges Aroma und das gewisse Etwas im Granola.
- Ahornsirup: Ahornsirup sorgt dafür, dass das ganze Granola zusammenhält, eine feine Süße hat und trotzdem noch vegan ist.
So machst du das Granola ganz einfach selbst
Das vegane Granola ist super schnell zusammengerührt. Du musst nur folgende vier Zubereitungsschritte befolgen und schon ist das Granola fertig:
- Zusammenmischen: Alle Zutaten für das vegane Granola wandern in eine Schüssel und werden zusammengerührt. Einfacher geht es wohl kaum?!
- Backen: Die Granola-Mischung wird nicht zu dick auf Backpapier gestrichen und wandert dann in den Backofen, bis es goldbraun gebacken ist. Dann darf das Granola erstmal komplett auskühlen.
- in Stücke brechen: Das ausgekühlte Granola wird dann in Stücke gebrochen und schon ist das vegane, Nuss-freie Granola fertig.
Das Rezept für dieses vegane Granola ohne Nüsse
| Zubereitungszeit: | Backzeit: | Kühlzeit: | Gesamtzeit: |
| 10 Min. | 20 Min. | 30 Min. | 1 Std. |
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken und Chiasamen sorgen für ein nussiges Aroma.
Daher kommt dieses leckere Granola auch ganz ohne Nüsse aus und erhält trotzdem den perfekten Geschmack!
Wenn du das Rezept machst, erhältst du ein großes Einmachglas Granola.
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Zutaten für das Granola
85g Sonnenblumenkerne
65g Kürbiskerne (geröstet & gesalzen)
60g Haferflocken (kernig)
40g Haferflocken (zart)
30g Chiasamen
100ml Ahornsirup (mild)
Zubereitung des Granolas
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten miteinander verrühren.
- Den Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander verrühren, bis der Ahornsirup gleichmäßig verteilt ist.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Dann die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, sodass sie überall fingerdick ist, und mit der Rückseite eines Löffels festdrücken. - Das Granola bei 180°C Umluft für etwa 20 Min. backen, bis das Granola goldbraun ist.
- Das Granola komplett auskühlen lassen und anschließend in Stücke brechen.
Tipp: Das Granola am besten luftdicht verpackt in einem Einmachglas oder in einer luftdichten Plastikbox aufbewahren, damit das Granola länger knusprig bleibt.
Granola selber machen – ohne Nüsse & vegan
Zutaten
Method
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Sonnenblumenkerne, die Kürbiskerne, die zarten und kernigen Haferflocken sowie die Chiasamen miteinander verrühren.
- Den Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander verrühren, bis der Ahornsirup gleichmäßig verteilt ist.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.Dann die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, sodass sie überall fingerdick ist, und mit der Rückseite eines Löffels festdrücken.
- Das Granola bei 180°C Umluft für etwa 20 Min. backen, bis das Granola goldbraun ist.
- Das Granola komplett auskühlen lassen und anschließend in Stücke brechen.
