Energy Balls – so lecker
Energy Balls sind super lecker und fast schon gesund, denn sie enthalten keinen zugesetzten Zucker und schmecken trotzdem unglaublich gut!
einfache Energy Balls – voller Ballaststoffe
Eine Zeit lang gab es gefühlt einen riesigen Hype um die kleinen Energie-Bällchen, also musste ich den Trend auch probieren. Und was soll ich sagen? Sie haben mich vollkommen überzeugt!
Energy Balls sind eine leckere, gesunde Süßigkeit, denn sie enthalten keinen Zucker, dafür aber viele Ballaststoffe – auch wenn man es damit wie immer nicht mit dem Naschen übertreiben sollte.
Diese kleinen Energie-Lieferanten sind wirklich so unglaublich lecker, dass du sie in Zukunft bestimmt lieber nascht als so einige ungesunde Süßigkeiten.
Das bringt die Energie in die Energy Balls
Die Energy Balls liefern nicht ohne Grund Energie, denn bei den kleinen, süßen Teilchen kommt es auf die inneren Werte an!
Die kleinen Energie-Lieferanten enthalten nämlich keinen zugesetzten Zucker. Stattdessen wird mit getrockneten Früchten gesüßt, die die Energie liefern, weshalb man natürlich auch nicht Unmengen davon essen sollte, aber ein paar schaden nicht. 😉
Die Basis der Energie-Bällchen bilden Haferflocken, die gesund und ballaststoffreich sind.
Zusammen mit dem Trockenobst bilden die Haferflocken eine perfekte Grundlage, damit man länger gesättigt bleibt und nicht sofort wieder Hunger bekommt.
Diese Zutaten brauchst du für die Energie-Bällchen
Für die Energy Balls braucht es eigentlich nur 3 Zutaten, denn Haferflocken, Trockenfrüchte und Nussmus sind die Grundzutaten für Energie-Lieferanten.
So auch in diesem Rezept. Als Trockenobst werden klassisch getrocknete Datteln verwendet. Und zur Bindung kommt Cashewmus hinzu, das für einen feinen nussigen Geschmack sorgt, während Haferflocken ganz klassisch die Basis für die Energie-Bällchen bilden. Dazu kommt noch eine Prise Salz für den Geschmack. Außerdem braucht es noch ein paar Kokosflocken zum Wälzen, damit die Bällchen nicht aneinanderkleben.
So einfach werden die Energie-Bällchen gemacht
Die Zubereitung der Energie-Bällchen ist wirklich einfach, denn im Gegensatz zu anderen Rezepten musst du für diese kleinen Energie-Lieferanten die Datteln nicht erst einweichen.
Alles, was du neben den Zutaten brauchst, sind ein guter Mixer und ein Löffel. Und so geht’s:
- Haferflocken pürieren
- Salz dazugeben
- Datteln schälen, hacken und mit Haferflocken pürieren
- Nussmus dazugeben und pürieren
- Bällchen formen und in Kokosflocken wälzen
Das Rezept für die Energy Balls
| Zubereitungszeit/Gesamtzeit: |
| 40 Min. (gesamt) 25 Min. (Masse) 15 Min. (Formen) |
Wenn du das Rezept machst, erhältst du 14 Bällchen.
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Zutaten für die Energy Balls
14 Datteln (normalgroß)
50g Haferflocken (Feinblatt) oder Hafermark/Hafermehl
75g Cashewmus
1 Prise Salz
einige Kokosflocken (zum Wälzen)
Für die Energy Balls
- Die Datteln halbieren, entsteinen und klein hacken.
- Die Haferflocken in ein höheres Gefäß geben und pulsierend pürieren, bis die Haferflocken eine mehlige Konsistenz haben.
Tipp: Wenn du Hafermark verwendest, kannst du diesen Schritt auslassen – die Haferflocken sind ja bereits zu Hafermehl gemahlen worden. - Die gehackten Datteln und das Salz dazugeben und alles erneut pulsierend pürieren.
Tipp: Dabei die Masse immer wieder mit einem Löffel aus dem Pürierstab löffeln, damit auch alles püriert werden kann. - Das Cashewmus dazugeben und alles erneut pulsierend pürieren, bis die Masse halbwegs vermengt ist.
Dann alles umrühren oder der Hand verkneten, bis die Masse gut vermengt ist.
Tipp: Wer die Energy Balls noch etwas weicher haben möchte, kann noch etwas mehr Cashewmus zur Masse geben. - Einige Kokosflocken in eine Schüssel oder auf einen tieferen Teller geben.
Aus der Masse Bällchen formen, die Bällchen auf die Kokosflocken geben und darin wälzen.
Tipp: Zum Rollen am besten Handschuhe verwenden, damit die Masse nicht zu sehr an den Händen klebt.
Energy Balls
Zutaten
Methode
- Die Datteln halbieren, entsteinen und klein hacken.
- Die Haferflocken in ein höheres Gefäß geben und pulsierend pürieren, bis die Haferflocken eine mehlige Konsistenz haben.
- Die gehackten Datteln und das Salz dazugeben und alles erneut pulsierend pürieren.
- Das Cashewmus dazugeben und alles erneut pulsierend pürieren, bis die Masse halbwegs vermengt ist.Dann alles umrühren oder der Hand verkneten, bis die Masse gut vermengt ist.
- Einige Kokosflocken in eine Schüssel oder auf einen tieferen Teller geben.Aus der Masse Bällchen formen, die Bällchen auf die Kokosflocken geben und darin wälzen.
