Currysauce – fürs Grillen oder als Fonduesauce

Springe zu Rezept

Currysauce – fürs Grillen oder als Fonduesauce

Diese einfache Currysauce ist ein Muss für alle, die exotische Grillsaucen oder Fonduesaucen lieben.

Sauce zum Grillen oder für Fondue

Beim Grillen oder beim Fondue steht zwar meist das Fleisch im Mittelpunkt. Aber ohne leckere Saucen schmeckt auch das Fleisch nur halb so gut.

Da braucht es gar keine komplizierte Sauce! Einfach und lecker soll sie sein und der Hitze halbwegs standhalten. Außerdem soll sie natürlich auch gut zu Fleisch passen – immerhin ist es ja eine Grillsauce bzw. eine Fonduesauce! Da passt diese super simple Currysauce einfach perfekt!

Ob zum Grillen im Sommer oder zu Fondue im Winter – diese einfache Currysauce wird ab sofort zu deinen Lieblingssaucen gehören.

Was du für eine schnelle & einfache Currysauce brauchst

Mit wenigen Zutaten zauberst du im Nu eine unglaublich einfache und leckere Currysauce, die zu jedem Fleisch hervorragend passt:

• Mayonnaise: Die Mayonnaise sorgt für eine schön cremige Konsistenz der Currysauce.
• saure Sahne/Sauerrahm: Die saure Sahne bzw. der Sauerrahm macht die Grillsauce oder Fonduesauce schön cremig und sorgt trotzdem dafür, dass sie nicht zu schwer wird.
• Currypulver: Ohne Currypulver wird aus der einfachen Sauce natürlich auch keine Currysauce, also braucht es auch in diesem Rezept eine ordentliche Menge von dem tollen, exotischen Gewürz.
• Aprikosenkonfitüre/Marillenmarmelade: Aprikosenkonfitüre sorgt für den süßen Twist und rundet die Currysauce ab. Die leichte Süße sorgt außerdem dafür, dass die Sauce sowohl perfekt zu Huhn, aber auch super zu Schwein, Rind und Würsten passt!

So einfach machst du die schnelle Currysauce

Die Currysauce ist unglaublich einfach! Du musst nur alle Zutaten zusammenrühren und abschmecken und schon ist die schnelle Grillsauce bzw. Fonduesauce fertig.

Du magst leckere und einfache Rezepte mit Curry?
Wie wäre es dann mit diesem einfachen Kürbiscurry? HIER kommst du zum Rezept für das Curry mit Kürbis.
Oder was sagst du zu einem Süßkartoffel-Curry? HIER kommst du zum Rezept für das leckere Curry mit Süßkartoffel.

Wozu die Currysauce am besten passt

Ob zu gegrilltem Fleisch oder zu Brot – diese Currysauce passt einfach immer. Deshalb ist sie perfekte, schnelle Allrounder-Sauce für Fondue und zum Grillen. Die Currysauce passt einfach zu so ziemlich allem:

• Hühnerfleisch: Das helle Hühnerfleisch ist wie geschaffen für die Grill- und Fonduesauce. Curry und Huhn sind in diesem Fall ein perfect match auf dem Teller.
• Schweinefleisch: man glaubt es kaum, doch die exotischen Aromen der einfachen Currysauce passen hervorragend zu Schweinefleisch.
• Rindfleisch: Auch mit Rindfleisch harmoniert die geniale Grillsauce bzw. Fonduesauce.
• Brot: Wer kennt es nicht? Beim Grillen und beim Fondue ist der Hunger oft schon vor dem Essen da. Da wird die Sauce auch oft schon mit Brot gegessen, damit der Magen nicht ganz so knurrt. Auch hierfür eignet sich die Currysauce mit ihrer cremigen Konsistenz und ihrem leicht pikanten, südlichen Geschmack perfekt!

Suchst du nach einem Aufstrich mit Curry? Dann ist dieses Rezept für einen Curry-Kürbisaufstrich bestimmt genau das Richtige für dich. HIER kommst du zum Rezept für den genialen Kürbisaufstrich mit dem exotischen Gewürz.

Mit der leicht exotischen, süßlichen Note bringt sie zudem Abwechslung auf den Tisch und harmoniert trotzdem richtig gut mit Huhn, Rind, Schwein und Brot.

Q&A

Hält die Currysauce auch heiße Temperaturen aus?

Jein! In der Currysauce sind zwar keine rohen Eier enthalten, weshalb sie auch für Kinder und Schwangere geeignet sind. Allerdings ist saure Sahne/Sauerrahm in der Sauce enthalten, die/der bei Hitze leicht kippen kann. Daher ist dieses Rezept zwar sicherer als ein Rezept mit einer selbstgemachten Mayonnaise als Basis, die Sauce kann aber bei hohen Temperaturen auch schlecht werden.

Kann man die Currysauce leichter machen?

Ja, du kannst die Mayonnaise gegen saure Sahne/Sauerrahm tauschen. Dadurch wird die Sauce leichter, bleibt aber schön cremig.

Kann man Currysauce ohne Mayonnaise machen?

Ja, da die Mayonnaise in der Currysauce nur für die Cremigkeit sorgt und keine weitere Funktion hat, kannst du sie leicht ersetzen. Anstelle der Mayonnaise kannst du zu Crème Fraîche oder saurer Sahne/Sauerrahm greifen.

Wer gern weitere schnelle Saucen zum Grillen oder für ein Fondue machen möchte, findet auf meinem Blog auch noch folgende lecker Saucen und Dips:

Das Rezept für diese einfache Grill- & Fonduesauce

Zubereitungszeit/Gesamtzeit:

5 Min.

Wenn du das Rezept machst, erhältst du 1 mittlere Schüssel Currysauce.