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Unglaublich cremig und luftig und trotzdem ganz ohne Ei und super einfach gemacht: für diese einfache weiße Schokomousse ohne Ei brauchst du nur zwei Zutaten und musst kein Profi sein!
Ich liebe ja Tiramisu in allen Formen und Varianten! Und nachdem momentan Erdbeersaison ist, wollte ich nun auch endlich ein richtiges Erdbeertiramisu haben mit einer Creme, die auch wirklich nach Erdbeeren schmeckt!
Dieser Lemon Curd ist schön säuerlich und fein cremig.
Er eignet sich hervorragend, um Kuchen, Gebäck und Co. aufzupimpen, aber auch als Aufstrich oder als säuerlicher Kontrast auf süßem Vanilleeis.
Dieses Rezept mag simpel erscheinen, hat aber unglaublich viele Nerven bei der Erstellung gekostet!
„Simple“ Palatschinken in vegan? Gefühlt eine Wissenschaft für sich!
Denn, wenn kein Ei im Spiel ist, müssen andere Zutaten dasselbe Ergebnis herbringen. Und da kann es leicht passieren, dass der Teig teigig bleibt oder zu trocken wird.
Nach vielem, langem Tüfteln habe ich nun endlich das für mich perfekte Ergebnis für vegane Palatschinken gefunden, für das ihr bestimmt alle Zutaten zu Hause habt!
Meine Germknödel-Tartelettes interpretieren den klassischen Geschmack eines Germknödels:
Mürbteig-Tartelettes werden gefüllt mit einer saftigen Mohnschicht. Darauf kommen eine fruchtige Schicht süß-saurer Zwetschgen, eine Vanillemousse mit Vanillesaucen-Kern und dazu noch eine Topfenmousse, um den Geschmack perfekt abzurunden.
Unglaublich saftige Böden mit Orangeat, Zitronat, Zitrussirup und Olivenöl werden geschichtet mit einer Frischkäsecreme, Orange Curd und Lemon Curd und ergeben zusammen den typischen Panettone-Geschmack neu interpretiert in einer Panettone-Torte.
Mein Grapefruit-Blutorangen-Granité in Rosé ist also nicht nur geschmacklich perfekt, um besondere Anlässe zu feiern, sondern auch noch unfassbar einfach in der Zubereitung!
Grapefruits, Blutorangen und Honig werden zu einem sagenhaft leckeren Granité, das in Kombination mit einem guten Rosé-Wein und etwas Preiselbeermarmelade zum perfekten alkoholischen Getränk wird.
French Toast ist eine weltweit bekannte Süßspeise. Doch das geht noch besser! Und zwar in Form meiner French Toast Sticks, die sich super dippen lassen!
Diese Brownies sind super schnell gemacht und gebacken. Schon in einer halben Stunde sind die leckeren chewy Brownies ready.
Einmal gemacht, werdet ihr euch das Rezept definitiv für die Zukunft speichern, wenn es mal schnell gehen und trotzdem super lecker sein muss.
Dieser Traubenstrudel ist die perfekte Alternative für einen klassischen Apfelstrudel!
Ganz ohne Zucker und durch die Trauben trotzdem schön süßlich, ist dieser Strudel sogar recht gesund und kann definitiv öfter genascht werden!
Wie bei vielen das Kochen und Backen mit der Oma, der Mama, dem Papa etc. in der Küche startete, so begann auch mein Weg zum Backen dort. Und deshalb heißt mein Blog Kuchnmadl!
