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Berner Würstchen – selber machen

Einfacher, als Berner Würstchen selber zu machen, geht es kaum, denn mit diesem Rezept und drei Zutaten sind deine Berner in nur vier Schritten fertig.

einfache Berner – super schnell gemacht

Gerade im Sommer, wenn es um das Fleisch am Grill geht, sind auch immer gern Würste dabei. In Saucen und Beilagen wird dabei gern viel Liebe in die Zubereitung gesteckt, warum nicht also auch bei den Würsten?

Diese Berner Würstchen sind nämlich unschlagbar einfach und schnell zubereitet, denn du brauchst gerade einmal drei Zutaten und drei Arbeitsschritte, bis die Würste auf den Grill dürfen.

Die Berner sind so einfach und rasch zubereitet, dass du sie so schnell nicht wieder kaufen wollen wirst.

Das brauchst du für die Berner Würstchen

Für die Berner brauchst du nur drei Zutaten und schon kannst du mit der Zubereitung beginnen. Wiener Würstchen, Käse und Speck sind nämlich alles, was du brauchst.

So machst du die Berner in nur 4 Schritten

Vier Schritte – das klingt fast zu einfach, um wahr zu sein, ist aber so! Denn für die Berner Würstchen musst du nur folgende vier Schritte ausführen, um die leckeren Würste genießen zu können:

Würste einschneiden
Käse hineingeben
mit Speck umwickeln
anbraten oder grillen

Das passt zu den Bernern

Die Berner Würstchen passen zu so vielem, denn der geschmolzene Käse im Inneren und der Speck, der die Würste ummantelt, sind einfach ein toller Partner zu Folgendem:

Graubrot/Schwarzbrot: Graubrot bzw. Schwarzbrot sind eine tolle Kombination zu den Berner Würsten, denn Wurst und Brot – die Kombination funktioniert schon seit Anno Schnee!
Pommes: Ganz klassisch – Berner Würstchen mit Pommes. Diese Kombination ist echt lecker, aber auch echt gehaltvoll, denn die Würstchen an sich sind durch die Wiener Würste, den Käse und den Speck schon recht fettig. Dazu kommen dann noch fettige Pommes, die zwar echt gut zu den Würsten passen, aber Kalorien-technisch hat es die Kombi in sich.
Kartoffelsalat: Kartoffelsalat ist da vermutlich schon die bessere Form, um Berner mit Kartoffeln zu genießen. Kartoffelsalat ist vermutlich der idealste Teampartner zu den Bernern. Dadurch, dass im Salat weniger Fett als in den Pommes steckt, sowie durch das saure Dressing passt er hervorragend zu den Würsten und gleicht sowohl ihren salzigen Geschmack als auch ihren fettigen Gehalt aus.
Blattsalat: Wer es lieber etwas Ausgeglichener möchte, greift zu Blattsalat als Beilage. Knackiger Blattsalat ist ein toller Gegenspieler zu den deftigen Würstchen, denn ein säuerliches Dressing und die knackige Textur des Salats harmonieren perfekt mit dem salzigen, fettigen Geschmack der Würste.

Das Rezept für die Berner Würstchen

Wenn du das Rezept machst, erhältst du 4 Berner.

Zutaten für die Würstchen

4 Wiener Würstchen
2 Scheiben/etwa 40g Käse (z.B. Tilsiter)
4 Scheiben Speck

Zum Anbraten

etwas Öl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl)

Für die Würstchen

Die Würstchen einschneiden.
Dabei etwa einen Finger entfernt vom einen Ende zum anderen Ende schneiden und die Enden zusammen lassen.
Nun den Käse schneiden.
Dabei entweder ein großes Stück Käse in etwa 4mm x 2cm lange Stifte schneiden oder Scheiben auf die Breite der Würste falten.
Die Würstchen gleichmäßig mit dem Käse füllen und mit je einer Speckscheibe umwickeln.

Tipp: Dabei sollte der Speck die Öffnung mit dem Käse komplett verdecken, damit beim Braten nicht zu viel hinausläuft.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Berner in der heißen Pfanne anbraten.