Wiener Würstchen gefüllt mit Käse und umwickelt mit Speck – das macht die Berner Würstchen so beliebt!
Angebraten wird der Speck schön knusprig und der Käse läuft flüssig heraus. Wem läuft bei dieser Beschreibung nicht schon das Wasser im Mund zusammen?
Dann also ran an den Speck und ab in die Küche, denn Berner Würstchen sind im Handumdrehen gemacht!
Berner Würstchen sind super lecker und von Grillabenden nicht wegzudenken!
In wenigen Minuten sind sie selbst gemacht. Es gibt also keinen Grund, sie weiterhin im Supermarkt zu kaufen!
Wenn du das Rezept machst, erhältst du 4 Berner Würstchen.
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Zutaten für die Würstchen
4 Wiener Würstchen
2 Scheiben oder etwa 40g Käse (z.B.: Tilsiter)
4 Scheiben Speck
Zum Anbraten
etwas Öl (neutral)
Für die Würstchen
- Zuerst die Würstchen mit einem scharfen Messer einschneiden.
Dabei etwa einen Finger entfernt von einem Ende der Wurst beginnen.
Das Würstchen fast ganz durchschneiden, bis an der anderen Seite ebenfalls etwa ein Finger breit ungeschnitten bleibt.
Dabei die Wurst nicht komplett durchschneiden, sondern kurz vorher stoppen, damit der Käse später im Würstchen bleibt. - Nun den Käse nehmen. Wenn Käsescheiben verwendet werden, diese einfach falten, damit sie gleichmäßig in die Würstchen gegeben werden können.
Wird allerdings ein Käse am Stück verwendet, diesen einfach in kleinere Stücke schneiden und die Würstchen ebenfalls gleichmäßig damit befüllen. - Dann die Speckscheiben um die gefüllten Würstchen wickeln.
Dabei eine Scheibe pro Würstchen verwenden.
Es sollte darauf geachtet werden, dass der Speck die Öffnung mit dem Käse komplett verdeckt, damit der Käse später nicht so leicht ausrinnt.
Mit den anderen Würstchen wiederholen. - Nun etwas Öl in eine Pfanne geben.
Wenn die Pfanne heiß genug ist, die Würstchen in die Pfanne geben.
Die Würstchen in der Pfanne anbraten, bis der Käse geschmolzen ist und der Speck die gewünschte Farbe erhalten hat.
