Ćevapčići sind ein herrliches Gericht für den Sommer!
Am leckersten schmecken sie zu Letscho und Reis!
| Zubereitungszeit: | Garzeit: | Gesamtzeit: |
| 25 Min. (gesamt) 10 Min. (Masse) 15 Min. (Formen) | 30 Min. | 50 Min. |
Wenn du das Rezept machst erhältst du 4 Portionen.
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Zutaten für die Ćevapčići
800g Hackfleisch (Rind und Schwein gemischt)
3 Knoblauchzehen
1 gstr. TL Paprikapulver (edelsüß)
½ gstr. TL Majoran
½ gstr. TL Petersilie (getrocknet)
½ gstr. TL Salz
etwas Chilipulver
etwas Pfeffer
Außerdem
etwas Wasser (zum Formen)
etwas Olivenöl (zum Anbraten)
Für die Ćevapčići
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zum Hackfleisch pressen oder fein hacken und zum Hackfleisch geben.
Tipp: Damit sich der Knoblauch leichter schälen lässt, den Knoblauch vorher mit der Handfläche oder der flachen Seite eines Messers andrücken. - Das Paprikapulver, den Majoran, die Petersilie, das Chilipulver, den Pfeffer und das Salz zum Hackfleisch geben.
Alles mit der Hand verkneten, bis die Mischung gut vermengt sind. - Die Ćevapčići zu Knödeln drücken bzw. formen und dann zu Röllchen rollen.
Tipp: Die Hände am besten immer wieder etwas anfeuchten oder mit Öl einfetten, damit die Ćevapčići beim Formen nicht an den Händen kleben bleiben.
Tipp: Ein kleines, dünnes Probestück formen und anbraten, damit der Geschmack überprüft und gegebenenfalls noch verändert werden kann. - Währenddessen etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Ćevapčići in die heiße Pfanne geben und anbraten, bis sie durchgebraten sind.
Die Ćevapčići am besten zu Reis und Letscho genießen!
