Zimtschnecken – einfach & schnell

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Diese Zimtschnecken sind schön saftig, genau richtig süß und super schnell und einfach zubereitet.
Etwas Zuckerguss on top macht diese Zimtschnecken zum perfekten süßen Snack, wenn es mal schnell gehen muss und noch eine Packung Fertigteig im Kühlschrank ist.

Zubereitungszeit:	Backzeit:	Gesamtzeit:
30 Min.	15 Min.	45 Min.

Wenn du das Rezept machst, erhältst du 16 Zimtschnecken.

Zutaten für die Zimtschnecken

1 Pkg. Hefeteig (ersatzweise Blätterteig oder Pizzateig)
40g Butter
75g Kristallzucker
1 ½ gstr. TL Zimt (gemahlen)

Zutaten für den Zuckerguss

5 geh. EL Puderzucker
6 TL Wasser

Für die Zimtschnecken

Die Butter schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Nun den Teig ausrollen und mit der Butter bestreichen.

Tipp: Den Teig erst kurz vorher aus dem Kühlschrank nehmen, da das Rollen der Zimtschnecken dadurch leichter geht.
Den Zimt mit dem Kristallzucker mischen und die Mischung gleichmäßig auf den Teig streuen.
Dabei einen etwa fingerdicken Rand an einer der langen Seiten frei lassen, damit die Zimtschnecken sich später nicht entrollen.
Mit einem scharfen Messer den Teig in etwa 2cm dicke Streifen schneiden.
Die Teigstreifen einrollen.

Tipp: Den Teig dabei nicht zu fest ziehen, da das den Teig zu dünn macht, aber nicht vom Backpapier löst. Die Teigstreifen am besten durch Drehen der Finger/Hände einrollen, wodurch er sich vom Backpapier löst.

Die Enden der Zimtschnecken festdrücken, damit sich die Zimtschnecken beim Backen nicht entrollen.
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit der Hand flachdrücken, bis die Zimtschnecken etwa 2cm hoch sind.

Tipp: Gegebenenfalls müssen die Enden der Zimtschnecken erneut festgedrückt werden.
Die Zimtschnecken in den Backofen geben und bei 180°C Umluft für etwa 15 Min backen, bis sie goldbraun gebacken sind.
Dann die Zimtschnecken abkühlen lassen.

Für den Zuckerguss

Das Wasser nach und nach zum Puderzucker geben und alles miteinander zu einem glatten Zuckerguss verrühren.
Wenn der Zuckerguss eine cremige, drizzlebare Konsistenz hat, den Zuckerguss über die Zimtschnecken drizzeln.