Diese Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch!
Sie schmecken herrlich nussig und enthalten keinerlei zugesetzten Zucker!
| Zubereitungszeit/Gesamtzeit: |
| 40 Min. (gesamt) 25 Min. (Masse) 15 Min. (Formen) |
Zutaten:
(für 14 Stück)
Für die Energy Balls:
- 14 Datteln (kleiner)
- 50g Haferflocken (Feinblatt) oder 50g Hafermark
- 75g Cashewmus
- 1 Prise Salz
Außerdem:
- einige Kokosflocken (zum Wälzen)
Zubereitung:
1. Die Datteln halbieren und entsteinen.
Die Dattelhälften klein hacken und beiseite geben.
2. Die Haferflocken in ein höheres Gefäß geben und mit einem Pürierstab pulsierend pürieren, bis die Haferflocken eine mehlige Konsistenz erhalten haben – also zu Hafermark geworden sind.
Tipp: Dieser Schritt kann mit der Verwendung von Hafermark ausgelassen werden.
Dieses einfach in ein hohes Gefäß füllen.
3. Das Salz und die gehackten Datteln in das Gefäß mit dem Hafermark geben und alles erneut pulsierend pürieren.
Tipp: Dabei die Masse immer wieder mit einem Löffel aus dem Pürierstab entfernen.
4. Das Cashewmus zu den Zutaten im Gefäß geben und alles erneut pulsierend pürieren, bis alles halbwegs vermengt ist.
5. Die Zutaten im Gefäß mit einem Löffel umrühren oder der Hand verkneten, bis alles gut vermengt ist.
Tipp: Gegebenenfalls etwas mehr Cashewmus zur Masse geben, wer die Energy Balls noch etwas weicher haben möchte.
6. Einige Kokosflocken in eine Schüssel oder auf einen tieferen Teller geben.
7. Aus der Masse so viele Bällchen wie gewünscht formen.
Tipp: Dazu am besten Handschuhe verwenden, damit die Masse nicht zu sehr an den Händen klebt.
8. Die Bällchen auf die Kokosflocken geben und darin wälzen.
